為您介紹超聲波萃取設備的原理及工藝

　　超聲波萃取設備主要由大功率超聲波發(fā)生系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、壓縮機制冷系統(tǒng)、測溫控溫系統(tǒng)、回流冷凝系統(tǒng)、攪拌內循環(huán)系統(tǒng)等組成。

　　超聲波萃取設備原理：

　　(UItrasound extraction，UE)，亦稱為超聲波輔助萃取機、超聲波提取機，是利用超聲波輻射壓強產生的強烈空化作用、擾動效應、高加速度、擊碎和攪拌作用等多級效應，增大物質分子運動頻率和速度，增加溶劑穿透力，從而加速目標成分進入溶劑，促進提取的進行。

　　通過超聲波換能器產生快速機械振動波，利用超聲波的能量，超聲波作用的均勻性增強，聲強增大，使得顆粒的邊界層變薄，外表面剝落，顆粒發(fā)生碎裂，超聲波破碎細胞外壁，從而使組織細胞壁內物質游離到溶液中，加速物質中有效成分溶于溶劑的過程，減少目標萃取物與樣品基體之間的作用力，從而實現固態(tài)液態(tài)萃取分離，以提高有效成分萃取率的技術。

　　超聲波萃取設備的工藝原理介紹：

　　超聲波作為細胞分解的良好控制手段，為此，超聲波的機械效應提供更快，更完整的滲透溶劑的細胞材料和改善轉移質量。超聲波可以更好地滲透到植物組織中并改善質量傳遞。超聲波產生空化破壞細胞壁并促進基質成分的釋放。

　　超聲波通常用于改善從植物種子中提取的脂類和蛋白質，如大豆（如面粉或脫脂大豆）或其他油料種子。在這種情況下，細胞壁的破壞促進了壓榨（冷或熱），從而減少了壓餅中的殘余油脂。超聲波幾乎能支持任何商業(yè)生產能力，對大豆蛋白質進行親水化，當使用較厚的漿液時，所需的超聲處理能量低。

　　超聲波萃取設備是利用超聲波輻射壓強產生的強烈空化應效應、機械振動、擾動效應、高的加速度、乳化、擴散、擊碎和攪拌作用等多級效應，增大物質分子運動頻率和速度，增加溶劑穿透力，從而加速目標成分進入溶劑，促進提取進行的成熟萃取技術。

　　當以高強度超聲處理液體時，傳播到液體介質中的聲波會產生交替的高壓(壓縮)和低壓(稀疏)循環(huán)，其速率取決于頻率。在低壓循環(huán)期間，高強度的超聲波會在液體中產生小的真空氣泡或空隙。當氣泡達到不能再吸收能量的體積時，它們在高壓循環(huán)中劇烈地坍塌，這種現象稱為空化。在爆炸期間，局部將達到非常高的溫度（約5，000K）和壓力（約2，000atm）?？栈瘹馀莸谋罎⒁矊е乱后w射流高達280m/s的速度，所產生的剪切力機械地破壞細胞膜并改善材料轉移。根據所采用的超聲波參數，超聲波對細胞有破壞性或建設性影響，取決于所使用的超聲參數。

　　希望上述內容能夠幫助大家更好的了解本設備。